產(chǎn)品介紹:

• 蛋白拉絲

  百川“太禾牌”拉絲蛋白選用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白，小麥蛋白,，為主要原料,，采用自主創(chuàng)新的雙螺桿擠壓設備與工藝，通過對植物蛋白質(zhì)分子的改性重組技術(shù)制成而成,，產(chǎn)品具有動物肉類纖維結(jié)構(gòu),，韌性，彈性與咀嚼感,。

• 纖維結(jié)構(gòu)

  拉絲蛋白纖維結(jié)構(gòu)特性賦予產(chǎn)品更廣泛的應用空間,，拉絲蛋白能更好地融合深加工制品的工藝特點，既可用打漿機打成不同粗細的纖維絲來添加,，也可斬拌機斬成不同大小的碎顆粒添加,。

• 不可逆性

  拉絲蛋白的蛋白質(zhì)分子經(jīng)充分改性后具有不可逆性，耐高溫蒸煮不爛,，經(jīng)高溫滅菌不發(fā)硬,，能很好地保持制品的質(zhì)感和口感，更接近肉的特性,。

• 無豆腥味

  拉絲蛋白選用大豆分離蛋白,，小麥蛋白，花生蛋白與豆粕組合,，經(jīng)改性后沒有豆腥味,，呈現(xiàn)的是大豆，小麥,，花生的香味,，更適合人的味覺需求，深加工制品消費者接受程度更高,。

• 種類多樣

  拉絲蛋白的品類多樣化,，更適合開發(fā)不同的深加工制品，如肉制品,，魚糜制品,，休閑食品,，餐飲食品與素食品。

• 安全健康

  拉絲蛋白的生產(chǎn)工藝對原料蛋白的純度,，活性,，蛋白含量要求更高，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定,，更健康,，更安全。拉絲蛋白非轉(zhuǎn)基因,，高蛋白,，低脂肪，零膽固醇,，產(chǎn)品營養(yǎng)健康,。