產品介紹:

• 蛋白拉絲

  百川“太禾牌”拉絲蛋白選用國內優(yōu)質非轉基因大豆蛋白，小麥蛋白，為主要原料,，采用自主創(chuàng)新的雙螺桿擠壓設備與工藝,，通過對植物蛋白質分子的改性重組技術制成而成，產品具有動物肉類纖維結構,，韌性,，彈性與咀嚼感。

• 纖維結構

  拉絲蛋白纖維結構特性賦予產品更廣泛的應用空間,，拉絲蛋白能更好地融合深加工制品的工藝特點,，既可用打漿機打成不同粗細的纖維絲來添加，也可斬拌機斬成不同大小的碎顆粒添加,。

• 不可逆性

  拉絲蛋白的蛋白質分子經充分改性后具有不可逆性,，耐高溫蒸煮不爛，經高溫滅菌不發(fā)硬,，能很好地保持制品的質感和口感,，更接近肉的特性。

• 無豆腥味

  拉絲蛋白選用大豆分離蛋白,，小麥蛋白,，花生蛋白與豆粕組合，經改性后沒有豆腥味,，呈現(xiàn)的是大豆,，小麥，花生的香味,，更適合人的味覺需求,，深加工制品消費者接受程度更高。

• 種類多樣

  拉絲蛋白的品類多樣化,，更適合開發(fā)不同的深加工制品,，如肉制品，魚糜制品,，休閑食品,，餐飲食品與素食品。

• 安全健康

  拉絲蛋白的生產工藝對原料蛋白的純度，活性,，蛋白含量要求更高,，產品質量更穩(wěn)定，更健康,，更安全,。拉絲蛋白非轉基因，高蛋白,，低脂肪,，零膽固醇，產品營養(yǎng)健康,。